架式香菇栽培技术
1.配方：木屑80%、麦麸20%、石膏1%、糖1%，含水量55%～60%。
2.栽培时间：一般北方地区架式香菇栽培时间为3～4月份，平均气温稳定在5℃以上时进行。
3.生产技术流程
拌料：按照选用的配方，准确称量各种原料，蘑菇培育架批发，采用拌料机拌料，要求拌料均匀，含水量达到55－60%。
装袋：菌袋通常采用15.3×55cm的高密度低压聚乙烯塑料袋，装袋时应注意以下几点要求：
拌好的料应尽早装完，山西蘑菇培育架，以免放置时间过长培养料发酵变酸；
装好的料袋要求密实、不松软；
装袋时不能蹾，不能摔，不能揉，要轻拿轻放，蘑菇培育架，保护好菌袋；
将装好的料袋逐袋检查，发现破口或微孔立即用胶带纸粘上。
目前栽培食用菌的接至栽培袋后，需要移至温度、湿度、光照和通风都适宜的出菇室内使食用菌出菇，并将栽培袋整齐地排列在出菇架上，现有的出菇架通常为侧面开口的架体，架体上的开口向内延伸形成容纳栽培袋的腔室，栽培袋也会卧式放置在腔室内，没有相应的装置将栽培袋固定，当架体发生摇晃时，栽培袋容易从腔室内掉出，不但会影响出菇室的环境，而且不利于食用菌的处于合适的温度和光照条件，并且现有的架体不能进行转动的调节，查看食用菌生长情况以及菌菇采摘时，由于操作空间的---给工人操作带来很大不便。
目前，公司生产的新型外包香菇架具有的优点：
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新型外包香菇架现已在国内很多地区被广泛使用，是一种比较理想的温室食用菌生长床。出菇房网格布结构多数采用四边双丝，中间加丝，形成“田”字格结构。
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